Entrantes
- Jamón Ibérico de bellota D.O. Extremadura
- Cecina de Astorga
- Surtido de Ibéricos
- Ensalada de ventresca, anchoas, boquerones y pimientos (2Pax)
- Ensalada mixta de siempre
- Nuestra ensaladilla rusa
- Ensalada de queso fresco, tomate y orégano
- Ensalada de láminas de bacalao con pimientos rojos, setas y pil-pil
- Parrillada de verduras a la plancha
- Champiñones al ajillo salteados con jamon
- Morcilla frita de Tere
- Pastel de pescado de roca
- Foie de pato con sobao y mermelada
- Carpaccio de atún rojo con vinagreta de aceitunas negras
- Revuelto Goya (bacalao, langostinos y verduras
- Anchoas del cantábrico en aceite suave
- Nuestras croquetas de carne y pescado
- Rabas de calamar
- Langostinos en salsa jalapeña o al ajillo
Guisos
- Sopa de marisco
- Cocido montañes
- Plato de cuchara diario (consultar)
Arroces
- con bogavante
- marinero
- con verduras
precio por persona, mínimo dos personas, según disponibilidad de cocina
Mariscos
- Ostras de San Vicente
- Percebes del cantábrico
- Centollo del país
- Bogavante del país
- Zamburiñas a la plancha
- Gambas frescas de Huelva en sal marina
- Almejas Marinera o sarten
- Necoras
Pescados
el mar decide que productos están disponibles
- Lubina, Jargo, Rodaballo, etc.
ESPECIALIDADES
- Chipirones a la plancha con piperrada y salsa jalapeña
- Merluza del cantábrico al gust
- Atún rojo en tataki con wasabi y soja
- … y nuestro BACALAO
ligado pil-pil, tomate o al estilo club ranero
Casqueria
- Manitas de lechazo
- Sesos rebozados
- Riñones de lechazo a la plancha
- Callos de vaca elaborados en casa
- Mollejas de lechazo encebolladas
Carnes
- Solomillo de vaca con su guarnición
- Chuletón de vaca de los valles de Campoo y pimientos. (500 gr.)
- Lechazo de Castilla asado con ensalada y patatas fritas
- Costilla de ternera al horno
- Rabo de toro estofado
- Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto
Quesos
- Bejes Tresviso
- Divirin
- Cabra
- Gomber de Cudaña
- Fresco con membrillo
- Manchego
- Comté
- Surtido de quesos de Cantabria
-
Postres
- Tarta de Chocolate
- Tarata de franbuesa
- Flan de huevo con helado de mantecado
- Arroz con leche y canela
- Cuajada de miel de brezo
- Tiramisu, cacao y cafe
- Tocinillo de cielo y nata
- Pudin de coco
- Helados variados (consultar)
- Trufas de chocolate
- Mus de limon
Menu grupos
“Menu I”
ENTRANTES PARA COMPARTIR: (1 RACIÓN POR CADA 4 COMENSALES)
- Cecina de Astorga regada con aceite de oliva
- Pastel de pescado de roca con dos salsas y pan crujiente
- Morcilla de Tere con cebolla y pimientos
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR:
- Merluza del Cantábrico en salsa verde
- Chipirones a la plancha con salsa Jalapeña (especialidad)
- Carrilleras de Ibérico al vino tinto
- Costilla de ternera asada al horno con patatas
VARIADO DE POSTRES ARTESANOS
BODEGA: (NO INCLUIDA)
CAFÉ O INFUSIONES
24,50€ IVA INCLUIDO
“Menu II”
ENTRANTES PARA COMPARTIR: (1 RACIÓN POR CADA 4 COMENSALES)
- Surtido de ibéricos
- Ensalada de laminas de bacalao con setas y pil – pil
- Croquetas elaboradas en casa de carne y pescado
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR:
- Bacalao al pil-pil, tomate o club ranero (especialidad)
- Atún rojo en tataki con wasabi y salsa de soja
- Rabo de toro estofado al vino tinto
- Entrecot de vaca con patatas fritas y pimientos
VARIADO DE POSTRES ARTESANOS
BODEGA: (NO INCLUIDA)
CAFÉ Ó INFUSIONES
29,50€ IVA INCLUIDO
“Menu III”
ENTRANTES PARA COMPARTIR: (1 RACIÓN POR CADA 4 COMENSALES)
- Surtido de ibéricos
- Rabas de calamar en fritura
- Carpaccio de atún rojo con vinagreta de aceitunas
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR:
- Pescado del día según lonja
- Bacalao al pil-pil, tomate o club ranero (especialidad)
- Carrilleras de ibérico al vino tinto
- Solomillo de vaca con patatas fritas y pimientos
VARIADO DE POSTRES ARTESANOS
BODEGA: (NO INCLUIDA)
CAFÉ Ó INFUSIONES
34,50€ IVA INCLUIDO
«Menu IV»
ENTRANTES PARA COMPARTIR: (1 RACIÓN POR CADA 4 COMENSALES)
- Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
- Foie de pato con sobao y mermelada
- Langostinos en salsa jalapeña o al ajillo
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR:
- Pescado del día según lonja
- Bacalao al pil-pil, tomate o club ranero (especialidad)
- Lechazo de Castilla asado al horno con ensalada
- Chuletón de vaca del valle de Campoo con patatas fritas y pimientos
VARIADO DE POSTRES ARTESANOS
BODEGA: (NO INCLUIDA)
CAFÉ Ó INFUSIONES
39,50€ IVA INCLUIDO
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