En este local con historia propia desde 1876 fecha en que se autoriza la construcción de un edificio de corte clásico, empatizado con la arquitectura de tendencia autóctona, se encuentra un restaurante ya conocido y por ende celebrado mas allá de la propia comunidad cántabra.

Mesón de acendrado tipismo y gratificante yantar –usual por otra parte en la zona norteña– de lo cual es suficiente demostración los clientes que han discurrido por esta su casa, clientes que de esta manera se convierten en nuestros mejores críticos culinarios.

Por otra parte, lo más llamativo de este lugar no es la propia comida –aun siendo excelente– sino la magnífica decoración respetuosa con la estructura original de fábrica, con las vigas de madera sin cubrir e incluso con el ladrillo macizo y la piedra, materiales no utilizados en la actualidad por ser considerados de un lujo prohibitivo, a mayor abundamiento, el denotativo del ambiente, una sugerente música acompañante asidua de una buena comida, o simplemente de la degustación de una embriagadora y extensa bodega.

En lo que, hace referencia a la carta, es apreciable una sensación de los más significativos platos regionales y de otras geografías culinarias, con la suficiente variedad como para dar satisfacción a todos los gustos, bien sean proclives al paladeo de la carne o del pescado, para ser calmosamente degustados en un ambiente espacioso y cómodo, al tiempo que ser acompañados por vinificos néctares –tintos, blancos o rosados dentro de un mesón– restaurante al alcance de todas las apetencias y posibilidades. Y como el disfrute de lo humano no debe quedar divorciado del paladeo de lo divino, el comensal puede avizorar una muestra permanente de artistas contemporáneos digna de figurar en museos de reconocido renombre, entre los cuales destaca una colección especial y única de creaciones de D. Francisco de Goya y Lucientes, versionadas por autores actuales y consagrados –colección que responde al titulo de “Los Goyas del Goya”– Como Álvaro Delgado, Esteve Adam o Manuel Oyonarte, como ejemplos significativos autores como J.S. Pastrana escalando puestos de responsabilidad artística en el ámbito internacional o creativos de gran fuerza expresiva y satírica- de proyección internacional –como el cubano Reinerio Tamayo–, artistas todos ellos a los cuales se irán uniendo otros de similar categoría, algunos de los cuales están en pleno periodo de producción de sus obras, por lo cual esta somera lista en breve se verá fructíferamente ampliada.

El deleite de la absorción visual de tales creaciones, también se experimenta en el propio comedor sito en la primera planta, lugar donde se encuentran obras de algunos de los mencionados, como Pastrana, y los insignes Manolo Valdés, Rafols Casamada, Lucio Muñoz, o el también gran pintor cubano Roberto Fabelo, completando de esta manera una recopilación plástica destinada a la ambientación gratificantemente acendrada del ágape de los clientes, quienes, desde su sitial gastronómico, pueden contemplar la que puede ser con todo fundamento, considerada " Una Pinacoteca de Primer orden".